Il va sans dire que cette crème est parfaite pour être fouettée, car elle est souvent additionnée de stabilisants afin de rehausser sa polyvalence et ses propriétés une fois fouettée. Elle est assez stable pour les décorations à gâteaux et pour être incorporée à une mousse. Elle convient à tous les plats à base de crème. La crème à fouetter peut aussi très bien être utilisée en cuisson sans que sa texture soit modifiée. C’est la crème la plus polyvalente.