Agneau grillé au poivre rose et crème de romarin
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Frotter l’agneau avec le poivre rose et 2 ml (½ c. à thé) de fleur d’ail. Saler au goût. Cuire sur le barbecue à intensité moyenne-élevée de 4 à 5 minutes de chaque côté.
Entre-temps, mélanger la crème fraîche avec le romarin et le reste de fleur d’ail. Saler au goût. Servir avec l’agneau grillé.
Alexis Caron-Côté
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C'était excellent!!
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Portions : 4
- 250 ml (1 tasse) de crème fraîche autour de 40 % m.g.
- 4 tranches gigot d'agneau d'environ 200 g (7 oz) chacune
- 2 ml (½ c. à thé) grains de poivre rose concassés
- 7 ml (1 ½ c. à thé) fleur d'ail hachée (conservée dans l'huile)
- Sel
- 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché
