Crêpes aux bananes caramélisées
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive et y déposer les bananes. Les saupoudrer de 30 ml (2 c. à soupe) de sucre et de cannelle, et les faire caraméliser pendant environ 5 minutes en remuant. Réserver au chaud.
Dans une casserole, faire chauffer 125 ml (1/2 tasse) de crème. Y ajouter le chocolat au lait et remuer jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène. Réserver au réfrigérateur.
Dans un bol, fouetter le reste de la crème avec le reste de sucre.
Réchauffer les crêpes.
Sur un plat de service, déposer une crêpe. Tartiner de chocolat, puis couvrir de rondelles de bananes. Continuer ainsi jusqu’à épuisement. Découper en pointes, saupoudrer de cannelle moulue et garnir de crème fouettée.
Portions : 6
- 500 ml (2 tasses) de crème 35%
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 6 bananes tranchées
- 30 ml (2 c. à soupe) et 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
- 250 ml (1 tasse) de chocolat au lait, haché
- 6 crêpes minces de 8 po (maison ou du commerce)
