Omelette aux asperges
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5-7 minutes
Fouetter légèrement la crème.
Ajouter la ciboulette ciselée. Mélanger légèrement. Réserver.
Faire fondre le beurre dans un poêlon.
Cuire l’omelette.
Au centre de l’omelette, déposer le saumon, les asperges et les tranches de Cheddar vieilli d'ici.
Replier l’omelette et la glisser dans une assiette.
Saler et poivrer.
Garnir l'omelette de la crème à la ciboulette.
Portions : 1
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
- 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette ciselée
- 2 à 3 œufs battus
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 5 asperges fraîches, blanchies
- 3 tranches de saumon fumé
- 3 tranches minces de Cheddar vieilli d'ici
- Sel et poivre
